新聞中心
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2018
供需不平衡原材料價(jià)格上漲。日產(chǎn)證券研究員謝寧寧在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，未來醫(yī)用食用明膠的市場需求將進(jìn)一步增加，行業(yè)有望保持12%-15% 的增速。
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粘度下降是明膠的重要質(zhì)量指標(biāo)，硬膠囊制造商對此有嚴(yán)格的要求。一些客戶要求小于或等于7%，而另一些客戶要求小于或等于5%。在輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2354-2005中，明確規(guī)定6.67% 膠濃度在37 ℃ 保溫24小時(shí)時(shí)，粘度下降應(yīng)小于或等于10%。生產(chǎn)過程中的細(xì)菌污染不是高粘度下降的唯一原因，但也是主要原因。
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明膠是一種天然食品?；瘜W(xué)上，它是一種純蛋白質(zhì)。它既不含轉(zhuǎn)基因生物，也不含谷蛋白和膽固醇，也不含脂肪或碳水化合物，并且具有低過敏性潛力。
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在合肥的一家酒店里，一塊巨大的牌子上寫著: “酒店的所有家庭成員都以生命向您保證我們的食物!”接下來，主任，前廳，后廳和所有其他工作人員簽名并添加鮮紅的手印。你看到這個(gè)是愚蠢的嗎？一些去吃飯的人說，酒店靠實(shí)力和信譽(yù)，酒店的 “承諾” 不一定讓人信服。
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國內(nèi)多家媒體紛紛質(zhì)疑老酸奶中添加了明膠等食品增稠劑，蛋白質(zhì)營養(yǎng)含量不高，冠以 “老酸奶真的是“ 牛奶果凍 ”、“ 老酸奶是炒作概念 ”等稱號。一時(shí)間，各種關(guān)于老酸奶的評論紛至，甚至出現(xiàn)了 “老酸奶是垃圾食品” 之類的論調(diào)。老酸奶是好還是壞？專家指出，老酸奶既不是像一些人宣稱的那樣 “更有營養(yǎng)、純天然”，也不是 “垃圾食品”。